□ 玉溪日报记者 冯天娇

今年3月以来，我市按照国家、省部署要求，在全市范围内开展制止餐饮浪费专项行动，通过建制度、强监管、严执法、广宣传、重引导等措施，打出一套制止餐饮浪费“组合拳”。目前，我市餐饮浪费势头得到初步遏制，适量点餐、适量取食、餐后打包等厉行节约、反对浪费的良好社会风尚蔚然成风。

据悉，我市将制止餐饮浪费专项行动与健康县城“食安心”行动有机结合，组织餐饮从业人员认真学习《中华人民共和国反食品浪费法》，将反食品浪费法纳入餐饮管理（从业）人员培训考核范围，督促餐饮服务经营单位建立健全制止餐饮浪费的各项管理制度，形成长效机制，作出反餐饮浪费承诺，进一步压实主体责任，规范经营行为。在严格监督执法方面，我市各级市场监管部门将制止餐饮浪费纳入日常监督检查要点，针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，加大检查频次和力度，开展“随机查餐厅”执法行动等。同时，将专项行动从线下向线上延伸，对辖区网络餐饮平台开展防范外卖食品浪费行政指导，督促网络餐饮平台细化食品分量、规格，推广小份餐品，为消费者提供多元供餐选择。全市餐饮服务经营单位在经营场所醒目位置张贴节约标识，积极引导广大消费者按需适量点餐，形成了珍惜粮食、文明用餐的良好氛围。

今年中秋、国庆假期，我市餐饮消费迎来高峰，在玉溪万达广场、临岸三千城购物公园等地，随处可见市民排队就餐现象。记者随机走进部分餐饮店，店内显眼位置、餐桌、点餐App页面等，都张贴、摆放了“珍惜粮食”“文明用餐”“杜绝浪费”等宣传标语；不少餐饮店推出了一人餐、两人餐、半份菜、小碗菜等餐品；服务员会主动询问就餐人数，根据菜量和人数作出适量点餐的温馨提示；结账时服务员会主动询问需不需要打包等。市市场监管局相关负责人说：“目前，我市不少餐饮店从店面反浪费宣传、点餐提醒、菜单制作、鼓励打包等方面，引导消费者从内心深处认同‘浪费可耻、节约光荣’，积极践行‘光盘行动’。”

“今天和亲戚聚餐，有些肉和菜没吃完，我就打包带走，回家可以热一下，或者做成寿司吃。能吃的菜，我们都不浪费。”市民尹女士说。专项行动中，我市强化宣传引导，通过进商超、进社区、进公园、进学校开展宣传，向市民发放反餐饮浪费倡议书，举办“制止餐饮浪费、力行绿色健康消费”主题宣传暨“万人签名”活动，媒体宣传等方式，让“厉行节约、反对浪费”成为全社会的共识和行动。在我市各部门的持续宣传、倡导下，越来越多的市民把“勤俭节约”“光盘”的理念内化于心、外化于行，形成日常习惯。